Cucina, questo strano ambiente domestico dove non mi trovo mai a cucinare, diviene però il mio angolo degli esperimenti quando ho voglia di far qualcosa di sfizioso!
I Pancakes sono una delle mie ricette preferite: semplici, sostanziose, gustose e con pochissimo dispendio di tempo. L'unica cosa che costa un po' è lo Sciroppo d'Acero, ma potete abilmente sostituirlo con panna montata, frutti di bosco, salsa al cioccolato...e chi più ne ha più né metta!
Come tutto ciò che propongo sul blog, si può fare senza problemi anche con l'aiuto dei bambini; infatti, 2 anni fa, i Pancakes con lo sciroppo d'acero li abbiamo cucinati con i lupetti come piatto tipico del Canada e si sono divertiti da morire!Non solo...so di alcuni genitori obbligati a cucinarli anche a casa!
Quindi, prendete ciotole, cucchiai di legno e tutto ciò che serve e mettetevi all'opera!
Buon Appetito!
Occorrente:
- 210 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito
- 3 cucchiai di burro sciolto
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino raso di sale
- 300 ml di latte intero
- Sciroppo d’Acero
Fate sciogliere 3 cucchiai di burro e lasciatelo da parte.
Stando sopra una terrina, setacciate la farina.
Aggiungete il lievito e, girando con un cucchiaio di legno, il latte versato poco alla volta così da non formare grumi.
Sbattete a parte le uova con l’aggiunta dello zucchero e, successivamente unitelo al resto dell’impasto.
Infine, unite il burro e il cucchiaino di sale.
Lavorate l’impasto dal basso verso l’alto fino ad ottenere una pastella omogenea.
Fate scaldare una padella antiaderente e, con un mestolino, versate l’impasto.
Quando sulla superficie vedrete delle bolle, girate il pancakes e finite la cottura.
Finita la produzione annaffiate abbondantemente con lo sciroppo d’acero.
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